Творожная запеканка — это настоящая кулинарная находка, которая способна создать атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Подходит творожная запеканка с манкой как для обеда в кругу семьи, так и для праздничного стола, ведь его вкус знаком многим с детства.
История и традиции
Творожная запеканка известна во многих странах мира. Ее готовят с разными добавками и подают с разнообразными соусами. Творог — полезный и питательный продукт, который легко усваивается организмом, а в сочетании с яблоками он обретает особую гармонию вкусов. Карамель, покрывающая яблоки, придаёт блюду не только изысканный вид, но и хрустящую текстуру, что делает запеканку ещё более аппетитной.
Ингредиенты
Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог — 500 г (желательно отцеженный, чтобы избежать лишней влаги).
- Яйца — 4-5 шт. (в зависимости от размера).
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу).
- Манная крупа — 5 ст. ложек.
- Сливочное масло — 40 г.
- Сок лимона — 20 мл (для придания свежести).
- Яблоко зелёное — 1 среднее.
- Сахарный песок — 100 г (для карамели).
Приготовление
Начать рекомендуется с подготовки творога. Если он чересчур влажный, отожмите его через марлю или используйте специальный пресс. Это поможет избежать водянистой консистенции запеканки.
Смешивание ингредиентов. В глубокой миске объедините творог, яйца, сахар и манную крупу. Добавьте сок лимона и перемешайте до однородной массы. Это можно сделать с помощью блендера или просто вилкой.
Подготовка яблок. Помойте их, очистите от кожуры и нарежьте тонкими долями. В сковороде растопите немного сливочного масла и добавьте нарезанные яблоки. Посыпьте их сахаром и готовьте на среднем огне, пока сахар не начнёт карамелизироваться, а яблоки не станут мягкими.
Сборка запеканки. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, распределите половину творожной массы, затем равномерно разложите карамелизированные яблоки и накройте оставшейся творожной массой.
Следующим шагом станет запекание. Разогрейте духовку до 180°C и поместите запеканку на 30-40 минут, пока она не поднимется и не приобретёт золотистую корочку.
Дайте запеканке немного остыть, затем аккуратно нарежьте её на порции. Подавайте с чашкой чая или кофе, украсив свежими ягодами или сметаной по желанию.
Творожная запеканка с яблоками в карамели — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует всю семью. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, вы сможете легко удивить своих близких этим прекрасным десертом.
